天下葡萄网（www.tianxiaputao.com）讯　怀来，自古以来就是悠久的葡萄和葡萄酒产地，诞生了中国第一瓶干白葡萄酒，是享誉中外的“中国葡萄酒之乡”。在这种背景下，河北省张家口市怀来县涌现出了一大批优秀的葡萄酒庄和产品，犹如一颗颗亮眼的明珠，吸引着无数红酒爱好者来到这里，欣赏美景、品味红酒、游览酒庄，感受诗和远方。

　　占地750多亩的酒庄，种植着600多亩西拉、赤霞珠两个酿酒葡萄品种，每年10月中下旬进入成熟期。

　　瑞云酒庄办公室主任韩秀娟：因为我们是全国首家生物动力酒庄试点，讲道法自然。我们在种植的时候，不给它做过多的人工介入，还原最真实、最原始的生长状态。

　　韩秀娟说，从葡萄采摘、筛选、酒罐发酵，到橡木桶陈酿，再到最后的灌装、贴标、上市销售。这一整套工序下来，要历经4到5年的时间。也就是说，今年采摘下来的葡萄，要等到2026年才能喝到2021年份的酒庄酒。

　　如今，瑞云酒庄已经逐渐探索出文旅深度融合的发展模式，承接参观旅游品酒、住宿休闲等活动，仅1年时间，就接待了上百个团体活动，单月销售额超过70万元。

　　目前，怀来有各种类型的葡萄酒庄41座，有的酒庄风格现代、有的风貌趋向传统，有的凸显欧洲特色、有的注重本土特点。除瑞云酒庄外，长城桑干酒庄、紫晶庄园、艾伦庄园等10多家酒庄已对游客开放，并相继推出了葡萄酒特色旅游产品，怀来葡萄，渐渐“酿”出了文旅融合“新味道”。

　　（来源：腾讯网） 【原题目：这里的葡萄酿出了“新味道”】