继16年宾川葡萄价格呈现历年低谷，仅仅一周时间，葡萄价格从7-8元/斤，下跌到2-3元/斤，导致17年宾川葡萄种植面积开始大幅度缩减，据不完全统计，到18年年底，宾川葡萄面积缩减近5万亩，其中缘由各有说辞，截止到19年，葡萄价格13元，2018年同期8.8元。作为辛勤劳作的种植户来说，赚钱是他们最初的愿望，赶早价不是人人都可以，种植出市场需要的品质，才是葡萄产业良性发展的最终途径。而市场需要品质是什么，接下来我们一一分解。

　　一、鲜食葡萄典型的流通模式

　　葡萄价格是由生产环节、收购环节、批发环节和零售环节相互制约，相互影响的。那么要卖出好价钱，就一定要知道葡萄市场的需求分布情况。

　　二、葡萄市场需求特征

　　1、消费者偏好，消费者对水果的购买量排序

　　截止2018年，消费者对葡萄的购买量一直处于第5位，排名比较稳定，表明消费者的消费习惯一旦形成，短时间内不会有重大的改变。

　　2、 消费者对葡萄口味需求

　　消费者更偏向于无核葡萄，而在葡萄口味方面的需求，甜味葡萄>甜中带酸葡萄>酸味葡萄。

　　3、消费者对葡萄的颜色和重量需求

　　60%以上的消费者喜欢红色葡萄，接近80%的消费者偏好1-2斤/串的葡萄；家庭规模小，葡萄重量适中，不宜太大 。

　　4、消费者购买渠道

　　葡萄销售以农贸市场、综合超市、水果超市、水果批发市场、社区水果店等传统营销渠道为主，而网络销售上升，预计未来网上销售会将有较快增长。

　　消费者对葡萄的需求重心为、高品质果，其中品质可解析为口感、新鲜度、色泽和串型，而口感最为重要。所以要想卖得好价钱，必须首要满足口感，其次是新鲜、色泽、串型等。

　　三、对葡萄种植户的几点箴言

　　一年之计在于春，要种出什么样的葡萄，要执行什么样的标准，从开春做起！

　　1、品质决定一切：品质差的葡萄，只会扰乱市场，不管是种植户还是葡萄收购商，只有大家一起努力，才能创造品质，产业才能长久发展。

　　2、品牌创造：一个市场的品牌创造，不能仅凭种植的规模来评判，还需注重品质及宣传，例如褚橙的品牌、冰糖心苹果等，都是抓住特色，塑造品质，创造品牌，才有今日的远近闻名。

　　3、预防单品量大的局面：对于消费者而言，经常面对一种水果的时候，会有视觉疲劳，那么对于种植来说，就要预防单品种量大的局面，一个市场尽量品种及单量都均匀化，不仅可以错开上市时间，同时不同品种之间的重叠性会降低，预防了品种重叠导致的价格问题。

　　在此建议广大农户，品质决定一切，品质不好的果只会扰乱市场，一串口感不好的葡萄，你别想让消费者再想吃第二串，做好品质才能迎接好价格；另外也建议广大水果商，收购葡萄时也要做好品质把关，所谓一个巴掌拍不响，做好葡萄产业需要大家共勉！