在12号葡萄园里，种植户谢大哥正和帮工一起，为自己的20亩葡萄进行盖膜和修剪。大棚葡萄及早盖膜，可以帮助提高品质，缩短成熟期，特别是用上三膜盖膜栽培新技术，更应提前盖膜，进行增温催芽，为葡萄提早上市做足准备。

种了多年葡萄，据谢大哥的经验，对葡萄进行适时适宜冬剪，是来年葡萄丰产丰收的关键所在。“树体在经过一年的生长之后，一些葡萄藤会阻碍葡萄树的透光通风，影响葡萄树的生长，需通过一‘看’、二‘疏’、三‘截’、四‘查’。对果树进行截剪、疏剪和缩剪，能够直接提高树体的萌发率和挂果率，决定来年果树的产量、质量和收益。”

在长廊14号葡萄园里，负责人傅伟尧一边对葡萄园进行清沟一边说，每年公历的年底和年初，葡萄进入休眠期，这是葡萄冬季科学管理的时期，在这段时间对葡萄进行合理的绑蔓、剪枝、盖膜、追施冬肥以及科学破眠，可以决定来年果树的产量、质量和收益，为葡萄丰产丰收打下良好基础。

葡萄是临山镇的特色招牌之一，“中国葡萄之乡”已经成为临山镇一块闪亮的“金字招牌”，全镇现有葡萄种植面积1.2万亩，葡萄品种30余个，年产鲜食葡萄3万吨。

近年来，临山镇将设施栽培技术引入葡萄生产，大力推广葡萄连体大棚栽培和葡萄冬季破眠、三膜覆盖等新技术，实现了葡萄提早发芽、提早开花、提早成熟、提早上市。而今，由味香园葡萄专业合作社注册的“余姚葡萄”品牌价值已达10.93亿元，在实现乡村振兴、共同富裕的新征程中发挥着积极作用。

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