“作为一种季节性水果，每年5月到8月才是榴莲的上市旺季。现在都快冬天了，本身货源就少，价格当然贵很多。”一家水果店老板表示，现在店里榴莲鲜果一般是越南产的金枕榴莲，和上市旺季的泰国金枕榴莲相比，颜色略微发白，口感稍逊，但在物以稀为贵的市场博弈中，带壳榴莲的价格高达50元/斤。但由于价格太高，销量就相对较少。

跟春夏季25元/斤左右的价格相比，当下榴莲鲜果价格少则45元/斤，多则60元/斤，普遍上涨一倍左右。此外，由于榴莲的品质并不稳定，有些看似饱满，出肉率却不高，一个两公斤的带壳榴莲鲜果价格高达200多元，但剥出来的果肉可能不足500克。

榴莲鲜果遇冷的同时，冷冻榴莲正悄然成为消费者的另一选择。冷冻榴莲储存、运输需要在-18℃以下进行，这样就能将榴莲鲜果的保质期延长到18个月，从而顺利将去年的榴莲保留下来一直销售。由于冷冻储存省去很多榴莲鲜果中间转运环节的成本，因此价格也便宜很多，按最终的果肉计算，冷冻榴莲果肉的价格只有鲜果价格的五分之一到三分之一。

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