“前期，我们已经为葡萄藤做了营养补给、修剪、植保、冬灌等工作，压藤和埋土是最后一项，今年冬天冷空气来得比较早，为了防止葡萄树根系受冻和枝条裸露风干，经过评估后今年我们提前进行埋土工作，每天4个班组加班加点轮流进行，预计下周全部结束。”美贺庄园庄主奚强自信地说道。

  在美贺庄园1500亩的葡萄园里，有一部分葡萄藤并未埋土，而是在地上盖了一层“厚毯子”。“我们开辟了100亩葡萄地进行课题研究，采用一种新型材料覆盖在葡萄藤上，这种方法省力而快速，应对气温骤降非常，这项试验已经持续了两年，接下来我们将广泛推广。”奚强说。

  近年来，冬季埋土作为贺兰山东麓葡萄酒产区葡萄藤特有的越冬方式，在科技的“赋能”下，为产区带来了越来越多的优势。

  银川市葡萄酒产业发展服务中心闫树革表示，最近的降温大风天气正值产区酿酒葡萄埋土防寒时期，给不少酒庄企业带来困扰，中心通过微信工作群、酒庄办公邮箱、包联酒庄工作人员一对一落实等多种宣传方式，向酒庄宣传寒潮大风防范知识，并积极对接国家葡萄产业体系相关专家，制定切实可行的寒潮大风天气防范措施。

  另外，针对冬灌用水问题较多的区域，中心联合各县(区)葡萄酒产业主管部门水利部门协商，确保今年冬灌提前供应，避免因灌溉不及时影响埋土进度，确保葡萄越冬。

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