大泽山省级风景名胜区，又名“九青山”，胶东名山之一，主峰海拔737米。据志书记载：“群山环而出泉，汇为大泽，以此名也。”此山层峦叠樟，奇松异石，林壑静幽，雄深伟丽，因秦汉以来，名士高人多隐居于此，故又号神仙窟宅。

　　大泽山镇以山为名，位于平度市区以北，东西横距15公里，南北纵距8公里，总面积93.71平方公里。大泽山葡萄是山东省著名特产之一，有几百年的栽培史。大泽山葡萄风味独特，品质优良，穗大粒饱，色泽鲜艳，皮薄肉嫩，口味宜人。广泛栽培的品种有十几个，鲜食品种中泽香、玫瑰香栽培最多，产量最大。龙眼、金手指、甲州、玫瑰露、巨峰、红提、黑提(黑大粒、秋黑、瑞比尔)、红鸡心、葡萄园皇后、意大利、凤凰51号、早红、红莲子、红香蕉、大宝、牛奶、乍娜、里扎马特、藤稔、矢富罗莎、巨星、优无核、红富士、京秀、板田良智、美人指、贵妃玫瑰、脆红、维多利亚等有零星栽培，酿造品种赤霞珠、莎当妮、北醇、意斯琳、黑比诺、佳利酿、白羽、法国兰、雷司令、白品乐、烟73等偶有栽培。2008年，国家质检总局批准对大泽山葡萄实施地理标志产品保护。2009年9月，大泽山镇被中国农学会命名为“全国鲜食葡萄第一镇”。2014年，大泽山葡萄被国家工商行政管理总局认定为中国驰名商标。

　　地理环境优势

　　中国的山地丘陵地形比比皆是，但像大泽山这样独特的自然条件却不多见，大泽山脉绵亘百余平方公里，葡萄种植区域集中于山脉西麓一带，方圆约30平方公里，呈东西走向，横贯在胶东半岛东部。大泽山镇中心为泉水汇集的水库——大泽山水库，村落和耕地分布山脚下、水库旁，“群山环而出泉，汇为大泽”，群峰环绕大体上构成了一个大盆地环境，造就了一个适合葡萄生长的得天独厚的自然环境和小气候区，

　　同时春季气温回升早，大樱桃等水果比烟台地区早成熟7～10天，雨量多集中在6、7月份，在8、9月葡萄成熟季节，大多数年份天晴少雨，昼夜温差大，利于果实积累糖分，与法国的地中海型气候相似。20世纪70年代始，国外专家先后前往考察，称誉大泽山是“中国的波尔多”。原全国人大常委会副委员长王光英题词赞誉：“西有吐鲁番，东有大泽山’。

　　大泽山特殊的小气候环境与土壤条件造就了大泽山葡萄优良的质地。

　　一、气候条件：大泽山像一道天然屏障挡住来自北方冷空气的影响，缓冲了冬夏冷暖气流，西接渤海小平原，海风吹拂形成降雨适量独特的气候。年平均气温11.9度，平均降雨量649.6mm，积温4000度以上，日照时数在2694小时，全年无霜期179～200天，非常有利于葡萄的生长。

　　二、土壤条件：大泽山土壤为棕壤，成土母质多为花岗岩及片麻岩的风化冲积物，其土质为沙瓤和砾质土，颗粒粗润、疏松、空隙大、通透性好，耕性好，因而昼夜温差大。土层厚度多为30～60cm，在20cm表层有机质含量0.7～1.0%，碱解氮50～90PPM，速效加60～100PPM，速效磷5～10PPM，无石灰反应，在这些土壤上产出的葡萄色泽鲜艳，皮薄肉嫩，甘甜多汁，有较好的糖酸比。

　　1994年山东省环境检测站和武汉检测站对大泽山的大气、水质、土壤进行系统测定，认为大泽山的土壤、大气、水质均达到绿色食品环境要求。其葡萄种植区的农业生态环境质量好，生态平衡维护较好，所产葡萄达到绿色食品标准。

　　产品特点

　　大泽山出产的葡萄具有几大特点：

　　一是穗大粒饱，色泽鲜艳，使人感觉美观涎羡而倍受青睐;

　　二是清爽可口，致密而脆，酸甜适中，风味淳厚。果肉呈可溶性，吃到嘴里丰富的汁液脱果而出，舒适可口，而肉质又十分致密，即使是含糖份低的品种龙眼也能以刀切块而浆液不外溢，被誉为"切得住";

　　三是糖度高，经化验其含糖量为17～23.5%，最高可达33%，每公斤葡萄可供人体700～900卡热量，不仅可生食，而且是酿造佳品;四是具祛病健体，补内益气，延年益寿之药用价值。经化验，其含有机酸0.5～1%，PH值在3.1左右，含蛋白质0.5～0.9%，含矿物质0.3～0.5%，并含有多种维生素和抗坏血酸和氨基酸，经常食用具有软化血管、滋润肌肤、减肥、防癌等功效。谚语云："眼看稳头美，刀切不流水，入口胜蜜糖，满口清香味。"