最近有很多朋友在说，即便严格按照技术要求进行提温催芽和生产管理，根据对种植户管理操作细节的分析，我们发现这些问题，往往是由于葡萄休眠不足、休眠质量不好造成的。

　　特别是近几年大家盲目求早、过度依赖单氰胺等催芽剂，忽视了葡萄休眠这一关键生理问题。

　　休眠的时间

　　葡萄从秋天落叶开始到来年春季萌芽之前的这段时间，称为葡萄的休眠期。

　　一般北方地区，在7~8月间新梢中下部充实饱满的冬芽开始休眠。此时芽所在位置的枝条基本木质化，正常情况下，已经开始休眠的冬芽不会萌发。

　　但是如果此时采用剪梢并配合单氰胺等破眠剂进行刺激处理，冬芽还可以萌芽并正常生长。

　　9月下旬到10月下旬，葡萄冬芽进入深度休眠。冬芽一旦进入深度休眠，必须在气温低于7.2℃的环境下经历500~1200小时，方可萌芽并正常生长。

　　一般情况下，早熟品种需要的时间短，晚熟品种需要的时间长；弱树需要的时间短，旺树需要的时间长。

　　休眠的质量

　　今天先给大家介绍几种保证葡萄休眠质量的栽培措施。首先是由中国农业科学院果树研究所葡萄课题组提出的三段式温度管理人工集中预冷技术。

　　这项技术能使休眠解除效率明显提高，具体操作如下：

　　当深秋日平均气温稳定在7~10℃时，进行扣棚并覆盖草苫或者保温被，自此开始，根据温度变化，分三个时期操作。

　　前期，从覆盖草苫或者保温被开始，到最低气温低于0℃止，夜间揭开草苫并开启通风口，让冷空气进入，白天盖上草苫并关闭通风口，保持棚室内的低温。

　　中期，从最低气温低于0℃开始到白天大多数时间低于0℃为止，昼夜覆盖草苫或保温被，防止夜间温度过低。

　　后期，从白天大多数时间低于0℃开始到升温为止，夜晚覆盖草苫，白天适当开启草苫，让设施内气温略有回升，升至7~10℃后覆盖草苫。

　　人工集中预冷的调控标准是，使设施内绝大部分时间的气温维持在2~9℃。

　　一方面能使温室内的温度保持在有利于解除休眠的范围内，另一方面避免地温过低，有利于升温时气温与地温协调一致。

　　结束，亦是开始。休眠是葡萄在一年当中的最后一个生命活动阶段，意味着一个生理周期的结束，却也是第二年葡萄生长发育状况好坏的渊源。

　　所以果友们千万不要掉以轻心，要积极采取措施，保证葡萄休眠的时间和质量。