葡萄是大家都很喜爱的水果，很多人喜欢它的酸甜多汁、味道鲜美。但是近期有果农反应说今年的葡萄成熟后不甜，这是怎么回事呢？

葡萄为什么会是甜的？

想要知道葡萄为什么不甜，就要先知道为什么葡萄会甜。葡萄果实的含糖量每克高达10%-30%，果肉细胞中含有大量的可溶性糖，所以我们吃葡萄的时候才会感觉这么甜。但是如果生长过程中受到环境限制，果实中糖分积累不足，就会导致葡萄没有那么甜，或者吃起来酸酸的。

到底哪些因素会导致葡萄变的不甜呢？

1、采摘过早

葡萄如果未完全成熟的时候就采摘上市，就会导致含糖量不足，葡萄发酸。这是由于，未完全成熟的葡萄果实内糖分积累不足，有机酸也未完全转化成糖类，导致果实偏酸。

2、负载量过大

本来计划产量是一亩地300斤的葡萄，如果不进行控制产量，产量到达7000斤往上，就会导致糖度的下降。因为果园的生长空间是一定的，合成养分的能力有上限，过多的产量需求的养分更多，从而导致合成的养分总量不足以分配，所以才会导致果实偏酸、不甜。

3、环境因素

土壤、水分、光照、养分等都会影响葡萄果实最终的品质。

① 土壤

葡萄适宜疏松肥沃的土壤，对于土壤酸碱度的适应幅度较大，一般在PH值6.0-7.5之间最为合适。如果土壤环境不适宜，就会导致葡萄生长不好，结出的果实酸涩。

② 水分

水分对葡萄生长的影响很大，在生长期，如果土壤过分干旱，根系很难从土壤中吸收水分，就会导致葡萄叶片光合作用的效率下降，制造的养分减少，葡萄甜度就会不足。

而到了转色成熟期，则需要控水控肥。这个时期降雨过多土壤含水量过大，就会导致果实内水分含量过大，同时也会造成植株旺长，光合作用的影响被自主生长所消耗，果实也会变得不甜。

③ 光照

葡萄对光照很敏感，在充足的光照条件下，植株生长茂盛，合成的养分也多，葡萄就会很甜；但是连续阴雨、光照不足，光合作用效率下降，就会导致果实糖分积累过少，葡萄自然也就不甜了。

④ 养分

葡萄是需肥量很大的植物，生长期养分不足，就会抑制自主生长，导致合成的养分不足；转色期则需要钾元素促进果实转色成熟、促进糖分的转化，这个时期如果氮肥使用过多，而钾肥不足，就会导致贪青晚熟，糖度下降。

如何才能提高葡萄糖度呢？

1、控制产量

负载量过大，会严重影响果实的品质，也是甜度不高的主因。葡萄生长的空间有限，其合成的养分也有上限，负载量越大，每株葡萄分得的养分越少，其果实甜度就越低；负载量越小，每株葡萄分得的养分越多，葡萄就越甜。

2、增施磷钾肥

果实生长期使用氮肥会降低果实的含糖量，而多施磷钾肥会减轻这种影响。可以使用磷钾速补50克，兑水15公斤，叶面喷施，以补充磷钾肥，来促进果实甜度的增加。

3、转色成熟期控水

果实转色成熟期要注意控制水分，水分过多，会造成果实甜度下降，也会促进氮肥的吸收，从而出现植株的旺长，所以转色成熟期需要控水控肥。

4、使用果红品靓

想要促进果实增甜转色，也可以使用营养增熟剂。通过补充养分促进成熟的方式来提高果实糖度。建议使用果红品靓75毫升兑水15公斤，全株喷施。果红品靓含有多种营养元素，还特别添加活性氨基酸以及特有的着色活性因子，从而起到着色均匀、色泽鲜艳、增甜去涩、膨果增产四大作用。使用果红品靓，不仅色泽好，关键是甜度高！

果红品靓有四大特点：

一是不含激素品质好。

本品是营养催熟，不含乙烯利，避免了因使用乙烯利而造成的，颜色异常、着色不均、品质差、不耐储存等副作用。

二是营养催熟着色匀。

本品含活性氨基酸、微量元素、钙、磷、钾等营养元素，以及特有的BLE复合着色活性因子，不仅能促进着色成熟，还能膨果增产。

三是功效强大一喷红。

使用的时候在果实转色期使用本品，只是用一次就可以，大大减少人工成本。

四是使用无污染。

本品100%全水溶，吸收利用率高，且不含氯离子以及其他有毒有害物质，使用。