葡萄转色成熟期最关键的工作有两点:
一是做好水肥管理,促进果实上色。
二是做好病虫害防治,防止出现病害损失。
一、如何提升着色,促进果实成熟?
果实着色是决定果品商品价值的关键因素。果实的着色不仅影响到外观,而且着色过程也与风味品质有关。决定果实着色的色素主要有花青素、类胡萝卜素、叶绿素,许多研究证明,使葡萄呈现红色的主要成分是花青素,类胡萝卜素、叶绿素在着色中起辅助作用。
影响转色的原因:
1. 光照:光照强度和光照时间都在不同程度上影响着葡萄的着色。随着光照强度的降低,表皮细胞中花色苷的积累明显降低。红色品种比黑色品种明显受到影响。
2. 温度:低温有利于花色苷的形成而高温抑制花色苷的形成。
3. 水分:干旱有利于花色苷的形成。
4. 矿质元素:氮抑制花色苷的形成,磷、钾促进花色苷的形成。
5. 树势:中庸树势有利于花色苷的形成,过旺、过弱都不利于花色苷的形成。
促进转色的方法:
1、葡萄架下铺设反光膜,以增加光照,促进着色。
2、转色期控水,防止大水造成返青。
3、追施高钾肥,提供充足钾元素,促进果实转色。
4、及时摘心,避免枝条徒长,保证叶果比,一串果至少要留12片叶。
具体水肥管理措施:
在果实转色期葡萄转色成熟,花色苷形成,这个时期需要大量的钾元素,建议使用高钾水溶肥5公斤,随水冲施,7天一遍,使用2-3遍。果实采摘前半个月停止浇水施肥。
二、转色成熟期需要防治哪些病虫害?
对于中熟品种来说,葡萄果实转色成熟期正值7月份这个高温多雨的季节,这个时期各种病害也时刻危害着葡萄最终的品质,最易发生的病虫害有霜霉病、白腐病、水罐子病、裂果等病害。
1、霜霉病
葡萄霜霉病属高温高湿型病害。我国季风性气候的特点,使得在每年5-7月,我国基本处于雨热同季的气候特征之中,叶片感染霜霉病呈井喷状态,且由于其传播速度快,控制不彻底,叶片受害严重等原因,直接造就霜霉病成为“葡萄第一病害”。
防治霜霉病推荐药剂:噁酮·霜脲氰15毫升+吡唑醚菌酯15毫升,兑水15公斤叶面喷施。
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2、白腐病
葡萄白腐病是造成果实腐烂的主要病害之一。葡萄果实转色成熟期各地进入雨季,高温天气雨水偏多,田间湿度加重。再加上葡萄易遭受极端天气的影响造成伤口,这无疑又增加了白腐病的危害发生几率。
防治白腐病推荐药剂:吡唑醚菌酯15毫升+肟菌·戊唑醇10克,兑水15公斤叶面喷施。
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3、水罐子病、裂果病
这两种疾病是生理性病害,是由于营养分配不均、负载量过大、营养生长过盛、缺素症状等导致的,要想防治好这两种病害,就要多种途径共同作用。
1. 加强土壤管理,增施有机肥,合理营养,注意生根壮根。
2. 控制产量,严格疏穗,改善果实营养情况。
3. 补充磷钾元素,补充中微量元素。均衡营养,不偏施氮肥,对于此类病害,主要补充钙肥。
建议使用:钙加镁30毫升,兑水15公斤,叶面喷施。7天一遍使用3遍。
通过科学的水肥管理,的病害防治,达到葡萄转色期所需的有利条件,葡萄自然就会品相好、甜度高、收益大!
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