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标题: 阳光玫瑰，全面管理技术及经验 [打印本页]

作者: 朱家旺 时间: 2020-4-17 11:36
标题: 阳光玫瑰，全面管理技术及经验
1设施栽培春季管理要点
阳光玫瑰在低温下生长较缓慢，且病毒病症状明显，故阳光玫瑰最好采用设施栽培，以提高春季生长环境温度。
扣棚时间
如采用单层冷棚，可较露天栽培萌芽时间，提前30天扣棚；如采用双层冷棚，可较露天栽培萌芽时间，提前40-50天扣棚；如采用三层膜的冷棚，可较露天栽培萌芽时间，最多提前80天扣棚。
扣棚方式
如采用双层或三层冷棚，为保证提升地温，需在扣棚过程中遵循“先天、再地、再中间”的原则。即先遮盖外膜，外模封闭后灌水；间隔一周内覆盖地膜；地膜覆盖一周后再遮盖内膜。外膜和内膜之间至少保持20公分以上的空间。
如果在覆盖外膜的同时覆盖地膜，或只扣棚不覆盖地膜，则地温难以保证或地温提升速度较慢，导致葡萄萌芽晚或萌芽不整齐。
涂抹单氰胺
覆膜浇水后，可使用单氰胺涂抹芽眼或枝条喷雾，保证葡萄提前萌芽且萌芽整齐。就近几年效果表明，使用单氰胺喷雾效果，优于涂抹芽眼。
如采用日光温室或暖棚栽培，可在棚内白天气温稳定在16摄氏度左右时，开始使用单氰胺。
在具体操作中，先在枝条上喷施清水，提高枝条表面湿度。待枝条上没有可见的水滴后，使用50%单氰胺20倍液喷施枝条。
使用单氰胺必须注意，一则必须保证棚内湿度，经常用水，以清晨棚内可见雾气为宜。如棚内湿度小，使用单氰胺后存在较大的“烧芽”风险。二则单氰胺对人畜毒性较大，在喷施前后，严禁操作人员抽烟喝酒，必须带口罩、护目镜、橡胶手套作业。
萌芽前后温度控制
促早栽培，在萌芽以前，设施内保持高温、高湿环境有利于葡萄提前萌芽。
葡萄萌芽以后，白天棚内气温如超过28摄氏度，立即通风降温，避免出现持续的30摄氏度以上高温。否则极易出现枝条徒长、花芽退化的风险。
促根养根（重点）
促使根系提前恢复正常生长、提高根系活力，是春季果树管理的重点。根系复苏早则地上萌芽早、根系活力高则地上长势旺。
果园基建中开沟起垄，不仅为了保证根系呼吸质量，还可在春季增强土壤与空气的热交换，提高地温，促使根系提前复苏。
近几年生产实践中，在葡萄零星出现伤流后，每亩地使用一公斤海藻精，随萌芽水冲施或滴灌，不仅可保证葡萄提前萌芽、萌芽整齐，且萌芽后长势显著增强，病毒病症状明显减轻。
一般情况下，好的海藻精含有的甘露醇、海藻多糖和低聚糖，可以强化植株在低温下的生长活力；较高含量的內源生长激素，可促进植物的生长；海藻中含有的酚类多聚化合物，也是一种良好的抗病毒物质。
近几年，在多个品种的葡萄应用表明，在葡萄零星出现萌芽后，每亩滴灌或冲施一公斤海藻精，是促进葡萄提早萌芽、保证萌芽整齐、强化春季树势、降低病毒病发生的有效手段。
在露天或简易避雨栽培下，如此操作效果更明显，重点表现为叶片质量更高、树势增强明显。
2花前叶片管理
阳光玫瑰春季叶片管理的主要内容有摘心、控梢和叶面肥补给。
阳光玫瑰易在春季出现节间距过长
（节间距不正常拉长、叶片发育受抑制）
促早栽培下，因温度提升，光照减弱，枝条存在徒长风险。露天或简易避雨栽培，因生长温度较低，病毒病症状明显，同样表现为枝条节间距过长，叶片小且皱缩。在各种栽培条件下，避免阳光玫瑰新梢节间距过长，进而降低有效叶片总面积，是春季新梢管理的重点。
阳光玫瑰不得使用赤霉酸拉花
阳光玫瑰花絮对赤霉酸敏感，在花絮分离期如使用赤霉酸浸渍花絮，势必引起花絮上部枝梗过度拉长，甚至上部几条枝梗几乎与主轴同长，整体呈“八爪鱼”状，毫无穗型可言。故阳光玫瑰不可参照传统方法，在花絮分离期使用赤霉酸拉长花絮。阳光玫瑰只能依靠花絮养分供应，保证花絮分离质量。
阳光玫瑰春季摘心意义
及时有效的摘心，人为暂时性阻止新梢生长，不仅可节省养分，促进新生叶片快速发育成熟，使其尽早进行光合以制造养分，强化花絮养分供应，保证花絮分离和坐果质量；还可避免新梢过旺生长，避免节间距过长，保证有效叶面总面积。
阳光玫瑰春季摘心操作
新梢六叶摘心
新梢萌发后，待第六片叶有拇指指甲大小时，开始摘心。
此次摘心可避免新梢过旺生长，促进新生叶片发育成熟；强化花絮养分供应，有利于保证花絮分离质量；强化花芽分化养分供应，一则保证当年花的质量，二则保证来年花量。
临近开花花上留六至八片叶摘心
临近开花（大约萌芽后40天左右），花絮上留六至八片叶再摘心。
坐果质量一定程度上取决于花期，花絮的养分供应情况。临近开花再次摘心，节省养分，不仅可强化花絮养分供应，提高阳光玫瑰坐果质量，延迟生理落果高峰，保证充足的保果处理时间；并且可强化花芽分化的养分供应，保证来年花量。
阳光玫瑰春季控梢处理
如果春季新梢生长过旺，主要标志是梢头下勾，枝条上腺珠较多、节间距长，则需配合摘心，使用植物生长调节剂控梢。
坐果前使用植物生长调节剂，务必注重药剂的安全性。目前常见植物生长抑制剂中，在硬核期以前应避免使用生长抑制能力强、持效期长的矮壮素、多效唑、PBO成份，优先选择较安全的调环酸钙及缩节胺，其中调环酸钙的安全性更占优势，合理剂量下对花絮生长几乎无不良影响，可满足全株喷雾的要求。
两次摘心后，可全株喷施调环酸钙，10%含量可湿性粉剂可选择500-600倍液。
3花前养分供应
花前葡萄养分消耗，主要集中在根系生长、新梢生长、花絮分离、花芽分化及开花坐果几个方面。
葡萄新生组织生长需要大量的氮，生殖系统发育，尤其春季花芽分化，和春季根系生长对磷的需求较高，同时在植物生长初期，是补充中微量元素的关键期。
根基追肥
海唐春两年来，春季追肥具体方案如下：
在葡萄新梢六叶摘心后，每亩滴灌或冲施硝酸铵钙10-15公斤，主要快速补充氮素，满足新生组织生长需求，保证春季叶片生长和花絮分离质量。
萌芽后30天左右，此时大致距离开花10天左右，每亩滴灌10-30-20型高品质水溶肥4公斤，一则盛花期是花芽分化盛期，以形成来年的花。此时补充磷素，保证花芽分化质量。二则适量补充钾素，促使新生叶片发育成熟，尽早进行光合，保证花期养分供应质量。
两次追肥需搭配水溶性有机肥，氨基酸类或黄腐酸类等。
叶面补肥
阳光玫瑰春季病毒病症状较明显，叶面喷施锌肥和海藻精，对病毒病的控制效果较明显。
从萌芽到临近开花，是花絮生殖细胞（花粉及胚珠）形成高峰期。从萌芽后需叶面额外补充有利于生殖系统发育的叶面肥，优先保证硼和磷钾的供应。
4疏花处理
新梢六叶摘心后，在水肥供应良好，尤其是土壤湿度保证的前提下，花絮开始分离。
距离开花10天左右，大致是萌芽后30-35天，花絮分离基本到位，开始疏花。
疏花原则
疏花的原则是：每个枝条仅留一个花絮；保留花絮末端3-5公分，最多80粒花，往上部分全部去除。
异常花絮处理
阳光玫瑰与其他品种相比，异常花絮发生较高。在整理上，基本上留下第一花絮，枝条顶端的花絮去掉；花絮末端分成两股的，减掉一边或从分叉处减掉，留花絮中间的花；花絮极端弯曲的不要，使用花絮最上端副穗坐果。具体操作如下：

花絮顶端分叉，分成两股，且两股枝梗上花粒分布均匀，要切除一边，进行整形
花絮顶端扁平，花粒簇生成团，没有明显的絮尖，则将顶端形状不好部位完全剪除，使用花絮中间枝梗坐果；
花絮主轴完全弯曲，则选用花絮最上端较长的、朝下生长的枝梗。具体要求是枝梗长度在3.5公分以上，最好水平生长或朝下生长。
使用上部枝梗坐果，在处理时需注意，一则上部枝梗开花较早，需提前处理；二则需降低赤霉酸浓度；三则果粒注定较小。

作者: 朱家旺 时间: 2020-4-17 11:37
5去核处理

阳光玫瑰去核难度较大，单纯在保果期间使用赤霉酸或氯吡脲，难以保证阳光玫瑰的无核率。目前对阳光玫瑰去核效果最好的是链霉素，不建议使用农用链霉素（几乎没有真的），可使用医用或兽用链霉素。

在葡萄开花前一周内，针对花絮喷施200PPM链霉素。如使用100万单位医用链霉素，则一支药剂（净含量：1克）可兑水10斤；使用75万单位链霉素，则一支药剂（净含量：1克）可兑水7.5斤；在阳光玫瑰保果处理时，搭配赤霉酸、氯吡脲，再使用一次200PPM链霉素，去核效果更佳。

6保果处理

目前阳光玫瑰所公开的技术资料，提及的保果方案较多。但就海唐春几年来经验，2PPM氯吡脲即可保证阳光玫瑰坐果质量，然后可根据生产目标添加赤霉酸。

阳光玫瑰裂果风险低，原则上可通过增加赤霉酸用量，提高果粒大小。在实际使用中，据海唐春调查，最高有采用50PPM赤霉酸的记录。但保果处理中，赤霉酸浓度越高，果梗普遍加粗变硬，未来落粒风险越大。此外，如果树势较强，赤霉酸浓度较大，可能会导致果轴弯曲。

因此综合考虑，不建议使用高浓度赤霉酸，10PPM或略高的赤霉酸，即可保证坐果和未来果实膨大效果。

海唐春几年来实际用量为10PPM赤霉酸+2PPM氯吡脲+200PPM链霉素。即40斤水，添加1克20%赤霉酸，40毫升0.1%氯吡脲，4克（瓶）100万单位链霉素。

在具体操作中，需注意如下几点：

务必在满花两到三天后进行处理。即在花絮最顶端花打开后两到三天，使用药剂浸渍花絮。如处理时间较早，一则大小粒风险高，二则出现僵果的风险大；

保果处理后必须采用大水大肥，尤其要持续保证田间土壤湿度。就几年观察结果，保果处理后如供水不及时，土壤湿度小，一则保果效果不稳定，落花落果严重；二则果梗明显偏硬，后期落粒风险大；三则出现僵果的概率大幅度提升。

7疏果处理

保果后一周左右，需进行疏果处理。就几年经验，阳光玫瑰疏果较晚，副作用较明显。

（轴长调整（盛开7日左右）：保证阳光玫瑰穗型的关键步骤。）

阳光玫瑰果穗中，越靠上的枝梗，对赤霉酸越敏感。因此保果处理后，果穗上部枝梗会快速拉长。如不进行处理，一则果穗肩部过大，穗型不标准；二则上部果粒稀疏，果粒抱不紧，采摘或储运过程中掉粒严重。

阳光玫瑰是日灼发生较重的葡萄品种。根据近三年来对日灼的调查，隐约感觉，疏果越晚，日灼现象越重。该猜测还在证实中。

海唐春自保果三天后，开始疏果，整体采用5（2）-4（4）-3（6）-2（8）-1（4）原则。首先将果穗上向下或向内生长的果粒去除；果穗最上层两到三个枝梗，保留五粒果后短截；再往下四个枝梗，保留四粒果后短截；再往下五到六个枝梗，每个保留三粒果。最下端着生一到两粒果的枝梗不动。

疏果完毕后，整个果穗类似中空的圆柱体。

8膨果处理

就近几年经验，阳光玫瑰膨果处理和保果处理之间，所间隔的时间不宜过短。如参照其他品种，在保果10-12天后进行膨大处理，出现僵果的概率较大。建议保果处理后15天左右，开始进行膨果处理。

海唐春直属基地今年广泛验证了各种处理方案，在水肥供应良好，树势强健的基础上，25PPM赤霉酸加2PPM氯吡脲或5PPM氯吡脲，就最终膨果效果几乎没有差距。南京农业大学通过严谨实验证明，在25PPM赤霉酸+5PPM氯吡脲处理下，果实品质最高。

尽管高浓度的处理剂不会导致果皮明显发涩，但在树势一般的情况下，不建议采用较高浓度的氯吡脲或噻苯隆，否则有较大概率出现普遍的果粒空心现象。

在膨果操作上，需注意如下几点：

可采用25PPM赤霉酸+2PPM氯吡脲+5000倍保美灵，浸渍果穗。即40斤水添加2.5克20%赤霉酸，40毫升0.1%氯吡脲，4克保美灵；

蘸药后必须用水用肥，尤其是保证水的供应。在保果处理后，需时常灌水，保持田间土壤湿度，一直持续到果粒开始软化。田间供水不足，膨果效果难以保证。就近几年经验，甚至硬核期遭遇干热，也有较大的僵果风险；

膨果处理一周后，可以采用同样的配比，再次蘸药，以获得更大果粒。但两次膨大下，必须保证追肥质量，否则果粒空心严重，且后期香味偏淡；

9春季病虫害防治

阳光玫瑰抗病能力较强，尤其对霜霉病抗性较强，春季防治重点是黑痘病、灰霉病和绿盲蝽。

自葡萄萌芽后，至麦收以后，重点预防绿盲蝽，10-25天用药一次。如果果园靠近河道港汊，或周边荒地杂草众多，需在麦收以后额外多防治一次。防治的有效药剂推荐菊酯类搭配新烟碱类，如高效氯氟氰菊酯或联苯菊酯或高效氯氰菊酯搭配吡虫啉或噻虫嗪。

葡萄展叶后、花絮分离期、开花后、果实黄豆粒大小时期，是预防黑痘病的高峰期。推荐苯醚甲环唑成份。

近几年隐性灰霉病是影响坐果的首要病害。具体表现为外表未见明显的灰霉病症状，但实则病菌已经侵染，导致落花落果严重。

灰霉病侧重于预防，尤其强调在开花前后提前防治。具体措施是，在开花前一周内喷施药剂预防黑痘病及链霉素时，在药剂中添加3000倍50%咯菌腈；在保果处理时，在处理药剂中添加4000倍50%咯菌腈，40斤药水需使用5克。

10果实处理期追肥管理

在果实处理期间，水肥供应质量，直接决定果实膨大效果。幼果快速膨大期，应优先保证氮的供应，具体配比根据树势灵活调节。

根系追肥

葡萄保果处理后，如树势一般，可使用高氮类肥料，海唐春选用美国绿贝（或其他高品质水溶肥）30-10-10型4公斤，滴灌或冲施使用。此期追肥务必保证用水量。如此时树势过旺，枝条节间距明显增长，则换用20-20-20平衡型4公斤。

葡萄膨果处理后，海唐春因树势普遍较旺，选用20-20-20型4公斤，滴灌或冲施使用。膨果处理10-15天后，滴灌15-10-30型4公斤。

自保果处理至硬核期，基本保持每三天滴灌一次的频率。在三次使用水溶肥时，都搭配有5公斤左右水溶性有机肥。

叶面追肥

自保果后，每隔10-15天使用一次叶面肥。基本使用美国高乐产金维果果实膨大型（高氮高钾型添加足量钙锌元素）600倍，搭配海藻精600倍。

11套袋处理

果实膨大处理后，就可以实施果实套袋。

套袋时间

近几年的经验表明，阳光玫瑰的日灼，可能和套袋时间有一定的关系。基本建议是，膨果处理后在气温提升前尽早套袋。如气温已经较高，则需推迟套袋。套袋最好在每天下午气温降低后进行。

套袋选择

阳光玫瑰务必选择绿色袋或蓝色袋。一则确实可降低果锈；二则果粒成熟度基本一致，采摘时果穗上下部果粒成熟度没有较大差距；三则可去除果粉，保证果皮光亮；四则成熟时果粒呈青绿色，避免果粒发黄。

就日本经验，使用绿色袋最有利于果实发育；使用蓝色袋果实果锈最轻。

套袋前处理

葡萄套袋前，需严格使用杀菌剂，避免病菌随果粒入袋。

就2017年经验，阳光玫瑰也存在较大的霜霉病病菌侵染果粒，导致果粒发病的风险。阳光玫瑰套袋前杀菌处理，重点针对霜霉病，其次是炭疽病等其他病害。

在药剂选择上，可使用苯醚甲环唑、烯酰吗啉、嘧菌酯、喹啉铜组合用药，重点针对果穗喷雾，待果穗上药液蒸发变干后开始套袋。

务必保证当天用药，当天套袋。如用药后当天未及时套袋，则来日需重新用药。

12硬核期处理

在阳光玫瑰幼果停止膨大后，开始进入硬核期管理。

硬核期管理，除了保证湿度外，最重要的是葡萄进入硬核期后对钙的吸收量大幅度提升，需重点追施钙肥。

日本研究认为，阳光玫瑰的果锈问题，和用肥的氮/钙比存在直接关系，保证钙的用量，不仅可降低果锈，还可提升果肉可溶性固态物含量，增加果粒香味。

海唐春尝试，在葡萄进入硬核期后，每亩滴灌水溶性硅肥（偏硅酸）4-5公斤；10天后每亩滴灌蚁酸钙（也就是甲酸钙，可选择上海高麦鑫钙活力）4-5公斤；每次用肥都搭配水溶性有机肥5公斤。

就实际效果，今年所产阳光玫瑰的果肉硬度、香味都明显优于未施用的对照田块。

13十三、中后期叶片管理

阳光玫瑰果实处理以后，叶片管理的核心是反复摘心和消除高温障碍。

作者: 朱家旺 时间: 2020-4-17 11:38
摘心管理

葡萄叶片有效光合日龄约100天左右，即葡萄叶片展开100余天以后，养分制造能力严重下降。阳光玫瑰果实发育时间长，越是果实发育后期，对养分的需求量越高。因此阳光玫瑰不得绝后摘心，必须保证果实发育后期，树上也有足量的新鲜叶片。

海唐春在今年操作上，在临近开花，花絮上留6到8片叶摘心以后，反复一叶摘心。

为避免阳光玫瑰日灼现象，需对果穗进行恰当的遮阴。可在果穗上留一个副梢，副梢采用3-4片叶绝后摘心。

如新梢生长快，节间距过长，可使用药剂控旺。今年应用实践表明，调环酸钙在花后实际控旺效果有限，不建议使用，可选用缩节胺。

避免高温障碍

尽管阳光玫瑰叶片抗高温能力较强，即便在持续40摄氏度以上，少有“烧叶”现象。但是当气温持续在35摄氏度以上时，叶片光合作用基本停止。高温下，葡萄养分供应严重削弱，果实生长发育暂时停滞，这个现象，被称为高温障碍。

为消除高温障碍，海唐春今年尝试三个方案，基本都有明显的效果，对保证葡萄提前成熟，提升品质意义重大：

方案一：

在高温来临前，每亩滴灌海藻精0.5公斤，结合叶面600倍喷雾两至三次。如此处理，是利用海藻精中的甜菜碱成份和多糖成份，保证叶片在较恶劣环境下的功能活性。

方案二：

使用亚硫酸氢钠300-350倍，添加美国卡斯特产有机钾（K2O：383g/L）400倍，加食用醋，将药液整体调为酸性后叶面喷雾。如此处理，主要是抑制叶片光呼吸（叶片通过光合作用制造养分的同时，也进行光呼吸消耗养分），增强养分积累。

方案三：

使用0.1%S-诱抗素500-600倍，搭配有机钾400倍，叶面喷雾。如此处理，主要是提升植株在高温下的吸收能力，和逆境下的生活能力。

14成熟期管理

成熟期管理的核心是追肥及防病。阳光玫瑰硬核期以后进入对磷钾的需求高峰期，供应质量直接决定糖分的积累速度。阳光玫瑰成熟期气温较低，加上阳光玫瑰含糖量普遍高，需重点预防炭疽病。

水分管理

阳光玫瑰进入软果期，需严格控制供水，长期保持较低的土壤湿度，保证根系的呼吸质量。此时根系质量对果实香味浓郁与否至关重要。就近几年经验表明，如阳光玫瑰临近成熟，土壤湿度持续较高，一则软果，二则果锈严重，三则果粒普遍没有香味。

如此期雨水较重，需提前采取深开沟高起垄的措施。最好行间铺设农膜。

追肥管理

阳光玫瑰硬核末期，每亩滴灌5-10-40型高品质水溶肥4公斤，搭配水溶性有机肥5公斤。间隔10天后再追施一次。

叶面追肥，采用5-10-40型600倍，搭配有机钙1000倍，叶面喷雾，间隔10天，连续使用两次。

病害防治

果粒软化以前，全园喷施三唑类杀菌剂，重点预防炭疽病。可选用戊唑醇或丙环唑成份。

此期使用生长抑制能力较强的三唑类成份，可提升植株脱落酸含量，加速成熟。

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