葡萄的经济地位

葡萄经济

葡萄的经济地位跨入20世纪的今天，世界葡萄栽 培已进入商品化、产业化、工业化的现代化生产阶段。葡萄 作为世界四大水果（柑桔、葡萄、香蕉、苹果）之一，产量 和面积均列第二位，1994年栽培面积达到822万公顷（1公 顷为15亩），总产量达到5 593万吨，其中85%以上用于酿 酒，葡萄酒产量达260亿升；约5%〜7%用于鲜食，5%〜8% 用于制干和制汁。葡萄是经济效益很高的果品，全世界葡萄 产品的年产值约合400亿美元，法国仅出口葡萄酒一项，年 创汇收入达65亿美元。世界上有几百万甚至上千万人直接或 间接从事葡萄栽培与加工业。葡萄不仅仅是一种美味可口的 果品，而且是一种重要的加工原料，因此葡萄比其他果品更 具有产业化、工业化的特征，在果树生产中具有独特的地位。